Cocina tradicional

No venga a nuestro restaurante “Los Jerónimos” buscando comer un buen cocido o una buena paella (que si nos ponemos, por supuesto también lo hacemos), pues no entra por lo general en nuestros menús.

Cómo platos estrellas de la cocina de Castilla y León, podemos destacar:

- El asado de lechazo (cordero lechal), de raza castellana pura, nacido y criado en La Tuda, hecho en horno de leña y en cazuela de barro de Pereruela, con leña de encina y llevando como únicos ingredientes cordero, agua y sal. Se acompaña, como es tradicional. con ensalada de lechuga. En la simplicidad está el éxito

- La chuleta de ternera sayaguesa, quizás menos conocida que la alistana pero de tan alta calidad como aquella, de ganaderías extensivas de la zona, hecha a la plancha, se acompaña generalmente con patatas fritas... en buen aceite de oliva

Además para los que prefieren un pescado, os ofrecemos una lubina a la plancha con salsa. Esto sí que no es km 0. Pero está muy buena.

Entre los postres “de la tierra”, arroz con leche, tarta de manzana y la irresistible tarta de chocolate.

Los Jerónimos ~ La Tuda (Zamora) ~ 980551240 ~ info@losjeronimos.com